【线上展览】今日雨水——春雨至，万物生

从雨水节气开始，是“调养脾胃”的好时机。具体方法可根据自身情况有选择地进行饮食调节、药物调养和起居劳逸调摄。

春季气候转暖，然而又风多物燥，常会出现皮肤、口舌干燥、嘴唇干裂等现象，故应多吃新鲜蔬菜、多汁水果以补充人体水分。由于春季为万物生发之始、阳气发越之季，应少食油腻之物，以免助阳外泄，否则肝木生发太过，则克伤脾土。唐代养生学家孙思邈在《千金方》中说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”可选择韭菜、香椿、百合、豌豆苗、茼蒿、 荠菜、春笋、山药、藕、芋头、萝卜、荸荠、甘蔗等。《千金月令》中指出：“正月宜食粥，一曰地黄粥，以补肾。”（鲜地黄150克，捣汁备用，粳米 50克洗净，冰糖适量，同入锅中加适量水，煮成粥后，将鲜地黄汁倒入粥内， 文火煮20分钟即好）“二曰防风粥，用以祛四肢之风。”（取防风一份，煎汤去汁煮粥）。“三曰紫苏粥”（取紫苏一份，炒至微黄，略有香气时，煎汁煮粥）。少吃生冷黏杂食物，以防伤及脾胃。