吃“伏面”

每年一进入炎热的伏天,辽沈地区向来有“伏日人家皆食面”的习俗。这里说的“伏日人家皆食面”,就是素常说的吃过水面。《荆楚岁时记》载:“六月(农历)伏日,并作汤饼,名为辟恶。”现在伏天吃面条的食俗,就是古代伏天吃汤饼习俗的转化。“辟恶”,就是解除暑疫,防止疾病的意思。因为伏天气候炎热,细菌繁殖快,是一些流行性疾病的多发季节,所以要特别当心。

食新

吃伏羊

中伏，一些地方流行吃伏羊，羊肉慢慢炖烂，加一把橘子叶以避膻气，加特辣的朝天椒、纯正的八角粉。羊是大发之物，三伏天吃了可将体内小病、寒气全部驱散。

来源：公共服务在线